직접 만든 맛있는 디저트로 자신과 가족을 기쁘게하기로 결정한 경우 케이크를 굽는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다. 그리고 가장 맛있는 케이크 중 하나는 "레이디의 변덕"입니다. 준비 과정은 상당히 길고 시간이 오래 걸리지 만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다.
초콜릿 케이크 "Lady 's whim"
일반적으로 위의 케이크는 커스터드가 묻어나는 케이크에서 만들어 지지만 더 강한 맛을 좋아하고 초콜릿에 무관심하지 않은 경우 초콜렛 장식으로 케이크를 만드는 법을 알려줍니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 350g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 160 g;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 25 g;
- 소다 - 1½ tsp;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락.
유약의 경우 :
- 블랙 초콜릿 - 100 g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
그냥 케이크 "레이디의 변덕"에 대한 커스터드가 독립적으로 준비 될 수 있다는 것을 알고 싶으면 이미 패키지로 준비하고 지침에 따라 그것을 구입할 수 있습니다. 당신이 모두라면
화재에 물 한 냄비를 올려 종기를 가져 오십시오. 이때 작은 크기의 분리 된 그릇에 설탕, 소다, 계란, 꿀, 버터를 넣고 수 욕조에 놓고 모든 성분이 완전히 용해되고 거품이 발생하기 시작할 때까지 가열하십시오. 그 후에, 물 목욕에서 접시를 가지고 가고, 거기 코코아를 따르고 잘 섞으십시오. 계속 저어주고, 혼합물에 천천히 가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 끝나면 8 조각으로 자르고 케이크를 구울 금형의 크기에 따라 각각 구르십시오.
오븐을 180 도로 예열하고 각 케이크를 약 5-7 분 동안 구우십시오. 그런 다음 마지막 부분을 제외한 모든 부분에 기름을 발라서 포장 된 지침에 따라 크림을 준비하십시오. 크림과 함께 보카 크림.
초콜렛은 조각으로 부서지고 증기 목욕에 기름과 함께 녹고, 위 케이크의 중앙에 착빙을 따르고 균등하게 주걱을 흘린다. 시도해 볼 수 있습니다.
"레이디의 변덕"- 벌꿀 케이크
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 1 품목;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹인 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1,5 tsp.
크림과 유약의 경우 :
- 사워 크림 - 500 g;
- 응축 우유 - ½ 병;
- 설탕 - 1 품목;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 초콜릿 맛.
준비
여보, 소다, 버터가 잘 섞입니다. 별도의 그릇에 설탕으로 계란을 으깬 다음 모두 합치고 약 5 분 동안 수욕에 담그고 가끔 저어 주도록하십시오. 그 후에, 불에서 혼합물을 제거하고, 가루에서 따르고, 다시 섞고 5 분 동안 물 목욕에 두십시오, 다시 그것을 약동하는 것을 잊지 말라. 결국, 점성 반죽을 얻어야합니다.
반죽을 밀가루에 옮기고 소시지를 만들고 10-12 개로 나눕니다. 각 소시지에서 공을 굴려 냅킨이나 가방으로 덮어서 빨리 식지 마십시오. 각 공을 케이크에 넣고 가루로 뿌린 뜨거운 프라이팬에 붉게까지 구워냅니다.
편평한 접시로 편평한 케이크를 두 거든 크림을 준비하십시오. 크림의 경우 단순히 설탕을 사워 크림과 섞은 다음 각 케이크에 기름을 섞은 다음 상단 케이크 만 만지지 마십시오. 크림의 나머지 부분은 응축 된 우유와 분쇄 된 초콜릿과 결합되어 모든 재료가 녹을 때까지 항상 약 해지는 작은 불로 가열됩니다. 그런 다음 혼합물에 오일을 넣고 유약이 약간 식도록하십시오. 그 후, 케이크의 꼭대기에 장식과 그면을 채우고, 준비된 접시를 적어도 밤에는 냉장고에 넣어 적절히 담가 두십시오.
우리는 또한 "프라하" 와 "나폴레옹" 케이크에 대한 고전적인 요리법을 준비하는 것이 좋습니다.