B1 (thiamine, aneurine)은 신경 계통과 정신 상태에 영향을주기 때문에 "비타민 비타민"이라고합니다. 신체의 에너지 교환 과정은 B1의 참여가 없으면 통과하지 못합니다. 예를 들어 DNA를 만드는 과정이 중요합니다.
어떤 음식에 비타민 B1이 포함되어 있습니까?
몸을 보충하는 방법? 간과 심장 같은 곳에서는 특히 그렇습니다. 그것은 거친 연삭의 밀가루에 많이 있습니다. 통밀과 닦지 않은 쌀에는 흰빵보다 티아민이 훨씬 많습니다.
우리 나라의 주요 제품은 비타민 B1을 함유하고 있습니다 : 완두콩, 콩 , 계란, 유제품, 고기 (특히 돼지 고기).
비타민 B1은 견과류, 효모, 해바라기 유, 어류, 과일, 야채와 같은 제품에서도 발견됩니다.
그것은 또한 효모에 만들어진 제빵 제품에서 발견되지만 베이킹시 식료품에있는 비타민 B1의 손실은 베이킹 파우더를 증가시킵니다.
비타민 B1이 날아 다니는 곤충 (파리, 모기)을 보호한다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이것은 땀으로 분비되는 비타민의 특유하고 독특한 냄새 때문입니다. 그럼에도 불구하고 우리는 모기를 놀라게하기 위해 티아민을 먹지 않습니다. 사실, 그것은 신체에서 훨씬 더 중요한 기능을 수행합니다.
신체에서 비타민 B1의 기능
- 인산의 두 분자와 함께 탄수화물의 대사에 관여하는 코엔자임을 형성합니다.
- 아세틸 콜린의 활성을 증가시킵니다.
- 콜린 에스테라아제를 억제합니다. 그것은 thyroxine과 인슐린과 상승 작용합니다. 성선 자극 호르몬 호르몬의 분비를 자극합니다.
- 고통을 덜어줍니다.
- 상처 치유를 촉진하고, 핵산과 지방산의 합성을 유도하는 반응에 참여합니다.
- 그는 신경 생리학 과정, 신경 자극의 적절한 전달에 필요한 신경 전달 물질의 합성에 참여합니다.
- 그의 참여로 미토콘드리아에서의 에너지 생성, 단백질의 재생, 그로인 해 몸 전체의 기능에 영향을 미친다.
비타민 B1의 소화율
비타민 B1은식이 요법의 필수적인 부분이며이를 포함하고 파괴하는 제품에 대한 지식은 매우 중요합니다. 음식의 칼로리가 매우 높으면 음식이 부족합니다. 커피, 차, 초콜렛 및 음료와 카페인, 알코올 의 사용은 티아민 보유를 배출하여 신체의 결핍에 기여합니다. 또한 굴, 생선 및 일부 조개류에는 굴을 파괴하는 효소가 포함되어 있습니다.
비타민 B1이 결핍되면 비타민 A가 발생합니다. 이 질환은 근육 위축, 저혈압, 심장 근육 수축의 약화, 부종, 정신 장애 (우울증, 무관심, 정신병)를 수반하며,이 모든 것은 비타민 B1이 함유 된 식품을 무시한 비용입니다.
Thiamine이 장기간 지속되면 신경 학적 변화가 고정됩니다.
극히 드문 티아민이 전혀 없기 때문에 발 및 손바닥이 마비되고 타거나 여성의 심장이 팽창하고 불임이 증가합니다.