소화에 대한 문제는 절대적으로 건강한 사람들에게도 발생할 수 있으며, 동시에 적절한 영양 의 원칙을 준수합니다. 위장병의 원인을 오랫동안 발견 할 수 없다면 문제는 글루텐 불내성이거나 글루텐 일 수 있습니다. 이 기사에서 글루텐이없는 식품의 전체 목록뿐만 아니라이 증상의 증상을 배우게되며,이를 포기하면 소화를 정상화하는 데 도움이됩니다.
글루텐 불내성과 그 증상
이 질병의 정확한 이름은 글루텐 장 병증 (체강 질병)입니다. 그것은 전염성이 아니라 유전 된 것입니다. 그것의 주요 특징은 필요한 효소의 부족 때문에 글루텐을 가공하는 몸의 무능력이다. 이 때문에 불완전한 식품 가공과 장의 융모 손상이 발생하여 신체가 영양소를 완전히 흡수하지 못하게됩니다.
글루텐 편협에 대해 어떤 표지판이 이야기 할 수 있는지 생각해보십시오.
- 체계적인 복통;
- bloating;
- 말초 신경 병증;
- 입안에서의 상흔의 출현;
- 만성 설사 또는 변비;
- 피로, 약점, 창백, 나쁜 기분과 비타민 부족의 다른 증상;
- 특정 피부 발진 (피부병 학자는 그것이 포진 성 피부염이라고 결정할 것임);
- 철분 섭취가 쓸모없는 철분 결핍 성 빈혈;
- 골감 감소증 또는 골다공증;
- 간 문제, 우측 hypochondrium의 통증;
- 다리의 주기적 무감각;
- 강한 불쾌한 대변 냄새;
- 관절 통증;
- 불안, 우울증.
이러한 증상이 조금이라도 느껴지면 검사를 처방하고 치료를 제공 할 의사에게 진찰을받는 것이 좋습니다.
글루텐 제품
글루텐은 밀에 함유되어있는 탄력있는 단백질입니다. 글루텐 덕분에 장기 저장에 적합한 훌륭한 글루텐없는 빵을 만들 수 있습니다. 그러나 빵에서 글루텐의 5-6 %만을 사용하면 비스킷, 쿠키, 웨이퍼와 같은 다양한 산업 굽기에서 20-40 %, 심지어 50 %의 점유율을 갖습니다.
또한, 글루텐은 바로 먹을 수있는 아침 식사, 장기 보관을위한 요구르트, 치즈, 초콜릿 및 츄잉껌의 생산에 사용됩니다. 점차 그 영향력의 영역을 증가시키면서,이 첨가제는 반제품 (cutlets, 스테이크 및 기타 냉동 요리), 게 고기, 인공 (모방 된) 캐비어 및 토마토 통조림 물고기와 같은 제품에 그 자리를 차지했습니다.
더하여, 글루텐 곡물, 가루 및 곡물 또한 구성에 너무 많은 글루텐을 함유하고 있다고 생각할 가치가 있습니다 :
- 밀;
- 호밀;
- 보리;
- 귀리.
따라서 글루텐 음식을 피하려면 파스타, 제과 및 제과 제품, 많은 곡물 (망고, 오트밀, 야크, 진주 보리), 빵 등 곡물에서 준비한 모든 요리를 포기해야합니다.
그것을 잊어 버리는 것은 필수적이며 여러 가지 과자류 - 모든 종류의 과자와 초콜릿, 조각, 코티지 치즈 덩어리, 응축 된 우유, 크림. 이 목록에는 마요네즈, 버터, 마가린 및 포장 된 코티지 치즈와 같은 일반적인 제품이 보충됩니다.
어떤 음식에 글루텐이 들어 있지 않은가요?
글루텐 제품 목록은 매우 크고 처음으로 연구 한 사람은 당연히 자연스러운 질문을합니다. 그 때 무엇입니까? 사실 맛있는 음식이 많이 남아 있습니다.
- 모든 채소와 과일;
- 야채와 버터;
- 쌀, 옥수수, 메밀, 야생 (검은 색) 쌀 및 기장;
- 자연 고기, 생선 및 유제품 (소박한);
- 콩, 완두콩, 렌즈 콩 , 녹두, 콩, 콩, 병아리;
- 어떤 견과;
- 닭고기와 메추라기 계란.
이 제품의 메뉴를 만들면 소화 장애 문제를 영원히 잊어 버리고 훨씬 나아질 수 있습니다.