"Tarkhun"은 우연히 구 소련 시대의 가장 좋아하는 음료 중 하나가 아닙니다. 과거에는이 멋진 탄산 음료가 타라곤 (tarragon) 에서 추출한 추출물을 기반으로 준비되었습니다. 타라곤 은 생선과 해산물 요리에 사용되는 매우 저렴하고 유용한 허브입니다.
타라곤 소개
불행히도 모든 사람들이 향신료와 양념에 정통한 것은 아니므로 사실 많은 사람들이 음식의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 많은 유용성을 가지고 있습니다. 예를 들어, estragon에는 비타민 C, A, B, 아스 코르 빈산, 칼륨, 마그네슘, 인 및 가장 중요한 것으로서 향기로운 에센셜 오일이 포함되어있어 유용합니다. 다시 불행하게도 가장 일반적으로 판매되는 것은 마른 땅 타라곤입니다. 생선 의 조미료 로서 꼭 필요한 것은 아니지만 그러한 원료로 가정에서 "타룬 (Tarhun)"을 준비하는 것은 불가능합니다. 우리는 시장에서 또는 전문 녹색 상점에서 구입할 수있는 신선한 타라곤 sprigs가 필요합니다. 집에서 타르 쿤을 요리하는 법을 알려줍니다.
쉽지는 않아.
약초를 기본으로 한 가장 유용한 음료는 달이기가 아니라 주입입니다. 이 옵션을 사용하면 비타민을 파괴하지 않고 식물의 원료에서 유용한 물질을 최대한 추출 할 수 있으며 음료의 녹색을 쾌적하게 유지할 수 있습니다. 그러나, 당신은 온화한 녹색을 주장 할 수있다, 그러나 잔가지는 비등해야한다, 그래서 그들은 또한 필요한 모두를 추출 할 수있다. 그래서 우리는 가정에서 2 단계의 음료 "타룬"을 준비합니다.
성분 :
- 타라곤 (때때로 타라곤으로도 판매 됨) - 작은 묶음 1 개;
- 흰색 세련된 국내 설탕 생산 - 2 tbsp. 숟가락;
- 미네랄 또는 여과수 - 1.5 리터.
준비
우리는 수풀을 씻어 내고 습기를 제거하고 해체 시키십시오. 우리는 잔가지에서 녹색 잎을 제거하고 그것을 박격포에 넣고 나뭇 가지를 작은 냄비에 넣습니다. 전단지는 설탕으로 잠들었습니다. 우리는 그것을 연마 성 물질로 사용하고, 그것을 가볍게 치다. 물의 반은 체온 (약 35-40도)으로 가열되어 우리의 잎을 채 웁니다. 약 1 시간 동안 고집을 남겨주세요. Sprigs는 잔여 물로 따르고, 끓게 가져오고 약한 버블 링의 2 분 후에, 뚜껑으로 덮고 또한 남겨 두십시오. 1 시간 후, 우리는 두 가지 주입을 연결하고, 잘 섞어서 밤에 냉장고에 넣습니다. 아침에 우리는 거즈를 걸러서 두 번 접고 향긋하고 매우 유용한 음료를 즐깁니다.
그냥 레몬을 추가하십시오.
비정상적으로 맛있는 다른 음료의 주입이 기준으로 얻은 것입니다. 오렌지 주스를 추가하면 오렌지색 꽃이 피지 만, 이국적인 것은 그리 일반적이지 않습니다.하지만 가정의 타르 후나 (tarhuna) 레모네이드는 모든 사람들을 기쁘게 할 것이며 아마도 모든 휴일 동안 좋아하는 음료가 될 것입니다.
성분 :
- 신선한 tarthun- 1 큰 무리;
- 얇은 대형 대형 레몬 - 2 개;
- 익은 라임 - 3-4 개. (선택 성분);
- 국내 설탕 정제 된 화이트 - 1 잔;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 고도 탄산수 -1.5 리터.
준비
잎에서 씻어 tarhuna의 sprigs을 뿌리고 몇 분 동안 여과 물 1 리터에 종기. 주장 할 뚜껑 아래에 1 시간 반 동안 그대로 두십시오. 타룬 (Tarhun) 잎은 얇게 썰고 뼈가없는 레몬, 석회 조각을 블렌더에 넣고 설탕 껍질을 벗기십시오. 혼합물을 탄산 음료로 채우고 냉장고에 보냅니다. 국물이 식을 때, 두 혼합물을 결합하고, 혼합 후에, 다른 두시간 동안 넣어 두십시오. 걸러 내고, 병이나 병에 부어서 즐기십시오. 알다시피 집에서 "타룬 (Tarhun)"을 만드는 것은 쉽습니다. 모든 사람을위한 힘과 자원을위한 조리법입니다.
옵션 정보
당연히, 집에서 음료 "Tarhun"는 설탕없이 - 꿀의 주입 2-3 숟가락에 추가 될 수있다. 그래서 그림과 생물의 일반적인 상태 모두에 훨씬 더 유용 할 것입니다. 일반적으로 집에서 "타룬 (Tarhun)"을 준비하는 것은 아이들에게 맡겨 질 수 있으며, 그 과정을 흥미 진진한 게임으로 바꾸고 아이들을 요리에 익숙하게 할 수 있습니다. 수박, 복숭아, 사과 등 계절의 주스와 음료의 맛을 다양화할 수 있습니다. 우수한 구즈 베리와 타라곤 (tarragon)을 가정에서 마실 수있는 세련된 "타룬 (Tarhun)"입니다. 그냥 베리 설탕에 절인 타라곤의 몇 가지 나뭇 가지를 넣어 즐길 수 있습니다.