요리 기술의 발달로 사람은 펄프, 스테이크, 등심과 같은 시체의 귀중한 부분뿐만 아니라 창고, 뺨 및 귀, 발굽 및 갈빗대 요리를 요리하는 데 사용하는 방법을 배웠습니다. 대부분의 찌꺼기와 마찬가지로 늑골은 긴 요리가 필요하므로 고기가 부드럽고 맛이 가득합니다. 늑골 부분이 허리라면, 부산물로 가져갈 수 없으므로 약간 다르게 준비해야합니다.
다변량의 아시아 스타일의 튀긴 돼지 갈비
성분 :
- 돼지 갈비 - 500g;
- 마늘의 큰 정향 - 4 개;
- 간장 - 40 ml;
- 굴 소스 - 15 ml;
- 식물성 기름 (프라이팬 용) - 1 큰술.
준비
돼지 갈비는 세그먼트로 절단됩니다. 박격포 누워 마늘과 후추 완두콩의 그릇에. 마지막 찻 숱가락 정도면 충분합니다. 균질성까지 모든 것을 헹구고, 소금을 넣고 콩 과 굴 소스와 섞습니다. 우리는 결과적으로 지느러미의 혼합물을 가능한 한 균일하게 문질러서 30 분 동안 절인 해 두었습니다.
멀티 바 "Panasonic"또는 "Redmond"에서 돼지 갈비를 준비하고 있는지 여부와 관계없이 제조업체는 프로그램 목록에 유니버설 모드 "Hot"을 배치합니다. 우리는 그것을 사용할 것입니다. 기름 한 그릇에 부어서 따뜻하게하고 갈비뼈를 놓으십시오. 뜨거운 기름으로 15 분 후에 늑골은 준비 상태를 점검 할 수 있습니다.
멀티 버킷 "폴라리스"에 구운 돼지 갈비 조리법
성분 :
- 돼지 갈비와 8 갈비;
- 샐비어 신선한 - 2 tbsp. 숟가락;
- 신선한 백리향 -2 tbsp. 숟가락;
- 로즈마리 신선한 - 4 큰술. 숟가락;
- 마른 레드 와인 - 230 ml;
- 크림 -100 ml;
- 골파 류 - 2 개;
- 버터 - 6 큰술. 숟가락.
준비
우리는 돼지 고기 허리에서 갈비뼈 꼭대기 사이에 남아있는 정맥과 고기를 껍질을 벗 깁니다. 우리는 고기 조각을 씻어서 말린다. 박격포에서 우리는 우리의 고기에 대한 빵 부스러기가 될 약초 혼합물을 준비합니다. 이러한 혼합물을 준비하려면 암술을 이용하여 로즈마리 채소, 백리향 및 샐비어 잎을 채취 할 필요가 있습니다. 맛과 연삭의 용이성 들어, 녹색과 stupa에 큰 소금과 갓 지상 후추의 좋은 핀치를 부어해야합니다. 우리는 고기를 약초로 문지르고 그것을 다중으로 놓는다.
multivark에서 돼지 갈비를 준비하는 데는 약 2 시간이 걸리고, 가능한 한 고르게 갈색이되도록 주기적으로 다른 쪽에서 허리를 돌리는 것을 잊지 마십시오.
고기를 꺼내어 호일로 덮고 15-20 분 동안 천천히 식힌다. 그 사이에, 돼지 고기를 구운 사발에서, 포도주를 따르고 그것을 2/3에 증발하십시오. 크림과 버터 를 증발 한 와인과 후추와 함께 넣습니다. 기성품 소스는 이상적인 회사의 갈비를 만듭니다.
multivark에서 조림 돼지 갈비를 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 갈비 - 1.2 kg;
- 흰 양파 - 70g;
- 마늘 4 큰 정향;
- 자체 주스에 토마토 1.6kg;
- 사과 사과주 - 750 ml;
- 파슬리 한 무리;
- 백리향 5 개;
- 로렐의 2 잎;
- 흰 콩 (통조림) - 1 kg;
- 시금치 - 300 g.
준비
그릇에 기름을 붓고 "튀김"을 켭니다. 색상이 황금색으로 바뀔 때까지 갈비 둘을 프라이로, 모든면에서 맛을내는 것을 잊지 말고. 갈비뼈를 제거하고 접시에 올려 놓습니다. 돼지 고기의 장소에서, 우리는 더 많은 버터를 데우고 양파를 전달합니다. 양파를 캐러멜 처리 한 후에 마늘을 넣고 30 분 후에 토마토와 사이다 한 그릇에 부어 넣는다. 우리는 모든 허브를 뿌리고 혼합물이 끓을 때까지 기다린다. "Quenching"으로 전환하여 토마토 소스에 갈비뼈 조각을 놓습니다. 담금질 3 시간 후 허브를 추출하고 콩과 함께 고기와 소스를 섞은 다음 30 분 더 조리를 계속합니다. 봉사하기 전에 시금치를 넣으십시오.