Maltitol은 당뇨병 환자에게 가장 큰 이익을주는 이익이며 해로운 것입니다. 어쨌든 최근에 당뇨병 과자에 대한 성분 목록에서 점점 더 많이 보였습니다.
당뇨병에 대한 말티톨
말티톨 또는 말티톨은 감자 전분 또는 옥수수로 만든 제품입니다. 대부분 식품 포장재 E965로 지정됩니다. Maltitol은 약 80-90 %의 자당 단맛이 강렬한 맛이있다. 감미료는 백색 분말의 외관을 가지고 있으며 완전히 무취입니다. 섭취하면 포도당과 소르비톨 분자로 나뉘어집니다. 감미료는 물에 매우 잘 녹지 만 알콜에는 약간 더 약합니다. 동시에, 그러한 식품 첨가물은 가수 분해 과정에 상당히 저항성이있다.
말티톨의 혈당 지수 가 설탕의 혈당 지수의 절반 (26)이기 때문에 당뇨병에서 식사하는 것이 좋습니다. Maltitum은 혈액의 포도당에 영향을 미치지 않으므로 이전에는 당뇨병 환자가 항상 이용할 수있는 것은 아니었던 과자를 만드는 데 사용됩니다 (예 : 초콜릿). 그러나 그것이 그렇게 대중적이 될뿐만 아니라. 사실은 말티톨의 칼로리 함량이 2.1 kcal / g이므로 설탕과 다른 첨가제보다 훨씬 더 유용합니다. 따라서 일부 영양 학자들은 다이어트와 집중적 인 체중 감량 동안식이 요법을하는 것이 좋습니다. 이 음식 보충 교재의 또 다른 이점은 maltitol의 사용이이를 건강에 영향을 미치지 않는다이다. 그러므로, 그것은 입의 위생에 관심이 있고 우식을 두려워하는 사람들이 선택합니다.
오늘날, 말티톨은 과자, 초콜릿 , 츄잉껌, 페이스트리, 케이크, 잼과 같은 과자의 제조법에 적극적으로 사용됩니다.
말티톨에 해롭다.
다른 제품과 마찬가지로 말티톨은 좋은 것 외에도 유해 할 수 있습니다. 그리고 설탕 대용 물은 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으며 많은 국가에서 활발하게 사용되고 있지만 남용해서는 안됩니다. 말티톨은 하루에 90g 이상 섭취하는 경우에만 유해합니다. 이것은 부풀어 오름, 굶주림 및 심지어 설사로 이어질 수 있습니다. 호주 및 노르웨이와 같은 국가에서는이 감미료가 함유 된 제품에 특수 라벨을 사용합니다.이 라벨에는 설사약 효과가있을 수 있다고 명시되어 있습니다.