전자 레인지 및 과즙 기가있는 오늘날 모든 사람들은 모든 것을 알고 있습니다. 그리고 예를 들어, 탈수기는 무엇이며, 사용되는 것은 무엇인지, 우리 모두가 알고있는 것은 아닙니다. 알아 내자!
야채 및 과일 용 탈수기는 다양한 제품의 탈수 (제습)를 위해 설계된 장치입니다. 동시에이 장치의 두 가지 유형의 목표는 동일하지만 원시 과일 건조기와 질적으로 다릅니다 - 건조 과일과 야채를 내 보내야합니다.
탈수기와 건조기의 차이점은 무엇입니까?
이 장치와 건조기의 주요 차이점은 탈수기의 원리입니다. 탈수 기는 디자인과 내장 서모 스탯 덕분에 건조 할뿐만 아니라 제품을 고르게 탈수시킵니다.
매우 중요한 점은 온도 조절입니다. 건조기에서 대략적으로 만 설정할 수 있다면, 탈수기는 챔버 내의 온도를 정확하게 조절할 수있게합니다. 이게 얼마나 중요합니까? 사실 모든 생식 식품에는 인체에 더 잘 흡수되도록 필요한 효소라는 성분이 들어 있습니다. 건조시 건조한 상태를 유지하려면 적절한 온도 조절 장치를 준수해야합니다. 예를 들어, 대부분의 채소와 과일을 건조시키기위한 온도는 38 ℃ 이상이면 안됩니다. 그렇지 않으면 그 안에 포함 된 효소가 파괴됩니다.
일반 건조기로 제품을 열처리하면 외부는 건조하지만 내부는 습기가있을 수 있습니다. 가능한 한 오랫동안 과일과 채소를 저장하기를 원한다면, 증발되지 않은 수분은 필연적으로 곰팡이와 식량 피해로 이어질 것이기 때문에 아무것도하지 않을 것입니다. 반면 탈수 기는 유익한 물질, 특히 효소를 유지하면서 제품을 질적으로 완전히 말립니다.
과일과 채소에 적합한 탈수기를 선택하는 방법은 무엇입니까?
탈수기를 구입할 때 다음 사항에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
- 탈수기를 선택할 때 조절 가능한 자동 온도 조절기의 존재가 종종 결정적인 요소입니다. 고기와 생선의 경우 권장 건조 온도는 68 ° C, 잔디는 34 ° C, 기타 식물 제품은 38 ° C 이하입니다.
- 탈수기는 원형 및 사각형, 수직 및 수평입니다. 공기의 수직 흐름에서 특수 채널을 통과하여 트레이의 음식 조각을 잘 건조시킵니다. 수평 가전 제품에서는 식품이 더 고르게 건조됩니다.
- 건조 원리는 탈수 기가 다르기도합니다 - 대류 (가열 된 공기가 팬으로 인해 챔버를 통해 순환 함) 및 적외선 (제품의 물 분자가 IR 복사에 노출됨)이 될 수 있습니다.
- 장치가 만들어진 재료의 품질. 그것은 열의 영향으로 독성 물질을 방출 할 수있는 저품질 플라스틱이 아니어야합니다. 이상적인 옵션은 폴리 프로필렌입니다.
- 장치의 크기. 그들은 건조를위한 팔레트의 수에 따라 달라집니다 - 더 많은 것은 탈수기가 더 커질 것입니다.
- 장치의 전력 및 소비하는 에너지의 양.
- 소음 수준. 일부 모델은 주야간 모드를 선택할 수 있습니다.
- 타이머가 가장 중요하지는 않지만 매우 편리합니다.
탈수기는 날 음식과 철저한 채식에 매우 존경받으며, 식물성 식품이 가장 중요합니다. 그러나 당신이 채식주의 자에 속하지 않더라도,이 장치를 구입함으로써, 당신은 그것에 건조 된 제품의 품질을 감사 할 수있을 것입니다.
러시아 생산품 "Ladoga", "Summerman", "Sukhovei", "Veterok"의 탈수기가 인기있는 것들 중 하나입니다. 외국 제조업체의 모델은 야자 나무가 탈수기 "Excalibur"와 "Sedona"에 있습니다.