스틱이 아닌 코팅의 출현으로 많은 사람들이 우리 나라의 주철 프라이팬, 가마솥 및 화분에 대한 전통을 잊기 시작했습니다. 그러나 실제로 주철은 현대 재료보다 더 나쁘고 때로는 훨씬 나아지지 않습니다. 그래서 주철 냄비 덕분에 열이 완벽하게 유지되므로 요리가 튀거나 요리되는 것이 아니라 시들해질 수 있습니다. 또한 주철은 환경 친화적이며 자연스럽지 않은 성질을 가지고 있습니다 (그러나 이것은 코팅이없는 모델에만 적용됩니다).
주철 냄비의 종류
주철 주전자를 선택할 때 주 표면에 초점을 맞 춥니 다. 내부 표면에 특수 코팅이 존재합니다. 흥미롭게도, 그것은 주철 자체와 같은 색을 띄고 있기 때문에, 당신이 좋아하거나 가지지 않는 팬 위에 이러한 코팅이 있는지를 시각적으로 판단하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 항상 제품의 라벨에주의하십시오.
별도로 에나멜 코팅 된 주철 팬에 대해서도 언급해야합니다. 그러한 요리는 에나멜이 녹이기보다 냄비를 보호하는 것 외에도 조금 더 미학적으로 보입니다. 그러나 이러한 유형의 코팅의 명백한 단점 인 취약성과 칩 출현 가능성을 잊지 마십시오. 수용력 - 선택의 또 다른 중요한 기준. 상업적으로 이용 가능한 돼지 철제 냄비는 보통 2 ~ 8 리터의 용량을 가지고 있습니다.
또한 주철 팬을 함께 판매하거나 판매하지 않아도되므로 키트에 포함 된 뚜껑의 존재 여부를 고려해야합니다.이 모델은 훨씬 저렴합니다. 뚜껑을 직접 선택할 수도 있고, 조리실에서 이미 사용 가능한 뚜껑을 사용할 수도 있지만 "네이티브"뚜껑이 더 좋습니다. 접시 가장자리에 완벽하게 밀착되어 단단히 닫힙니다.
그건 그렇고, 주철 냄비 세트 집들이 친구 또는 친척에 대한 훌륭한 선물이 될 것입니다.