사람들은 항상 음식과 오락에 돈을 쓸 준비가되어 있습니다. 첫 번째는 신체의 중요한 기능을 유지하는 데 필요하며 두 번째는 스트레스와 내적 긴장을 완화 하는 데 필요합니다 .
우리 나라의 음식 서비스는 다른 나라의 유사한 기관과 비교할 때 많이 요구됩니다. 기존 카페 및 레스토랑과 경쟁하고 싶다면 카페를 여는 데 필요한 것이 무엇인지 알아야합니다.
첫 단계
서둘러 방을 찾아 요리사를 고용하지 마십시오. 먼저 다음을 수행해야합니다.
- 금융 투자를 결정하십시오. 얼마를 기대하고, 얼마를 사용할 수 있는지, 필요한 경우 투자자를 유치 할 방법을 결정하십시오.
- 사업 계획을 세우십시오 . 패스트 푸드 식당이든 좋은 값 비싼 레스토랑이든 세부적인 계획이 필요합니다. 충분한 지식과 자신감이 있다면 스스로 할 수 있습니다. 그러나 전문가의 도움을 구하는 것이 좋습니다.
- 비즈니스 스폰서를 찾는다 . 아름답고 자신감있는 여성은 사람을 쉽게 매료시킬 수 있습니다. 그러나 이것이 비즈니스 관계가 되려면 문제에 대한 전문적인 접근 방식과 마음으로 감동해야합니다. 준비된 사업 계획을 제공하고, 투자자가 프로젝트에 관심이 있다면 재정적 도움을 의지 할 수 있습니다.
- 유능한 변호사를 찾으십시오. 교육과 경험이 없으면 큰 위험에 처해 있습니다. 정식 문제에 대해 진정한 고문이 필요합니다.
카페를 열려면 문서를 준비해야하는데 이해하기 쉽지 않습니다. 식품 회사 시운전을위한 허가를 얻기위한 기본 서류 목록은 다음과 같습니다 :
- 임대 계약.
- 공공 취사 시설에 관한 프로젝트 보고서 사본.
- 기업의 용량에 따라 음식물 쓰레기의 양을 계산합니다.
- 숙박 허가.
- 식품 회사에 대한 설명과 함께 BTI 바닥 계획 사본.
- 통신 방안 (환기, 급수, 하수도).
- 기술 장비의 배치 계획.
- 수로와 기존 계약서 사본.
- 기존 환기 시스템 및 에어컨 시스템 용 여권.
- 환기 시스템의 개정, 세척 및 소독, 하수도, 식품 및 식품의 열 및 냉동 장비 테스트.
- 주류 및 담배 제품 판매 허가.
이것은 물론 교육 기관을 시작하기 전에 제공해야하는 문서 중 비교적 작은 부분입니다.
- 방 돌봐. 대부분 정확한 위치에 따라 다릅니다. 그것은 passability, 기관, 경쟁자의 존재를 고려해야한다;
- 특정 소비자 집단 (기관의 잠재 고객)에 대한 방향과 초점을 고려하십시오.
- 일하기위한 준비. 장비 수리, 디자인 및 인테리어 작업. 교육 기관이 독창적 인 기관이되기를 원하면 진정한 전문가의 도움이 필요합니다.
중요 사항
자신의 카페를 열기로 결정하기 전에, 작아도 많이 생각해야합니다.
- 당신이 당신의 능력에 얼마나 자신이 있는지;
- 카페를 열면 수익성이 있습니다. 오늘날 음식을 먹는 분야에서 거대한 경쟁을 관찰 할 수 있기 때문입니다. 중소기업은 생존하지 못합니다. 사실입니다.
- 마케팅 솔루션. 광고 이동을 고려하고 이러한 이벤트 비용을 반드시 계산하십시오. 광고는 중요하지만 매우 비쌉니다.
- "숙련 된"근로자를 경계하십시오. 많은 사람들은 그들의 직업을 위해 전문가를 모집합니다. 그러나 이미 카페 / 레스토랑에서 일한 사람들에게는 이점이 있습니다. 당신은 쉽게기만의 희생자가 될 수 있습니다.이 전체 "부엌"을 아는 사람들은 당신의 기관에서 많은 돈을 쉽게 "얻을"수 있습니다.
세심하고 자신있게 꿈에 걸어 라.