아르헨티나 요리

아르헨티나 의 국가 요리는 유럽 요리의 강력한 영향을 받았습니다. 결과적으로, 나라의 전통적인 요리에서 인도, 크리올 족, 아프리카, 이탈리아 및 스페인 사람들의 흔적을 볼 수 있습니다.

아르헨티나의 각 지역에는 자체 요리 기능이 있습니다. 그들은 4 부분으로 나눌 수 있습니다 :

1. 북서쪽 (라 리오하, 투쿠 만 , 후후이 , 살타 ). 이 나라의 일부는 유럽인의 영향을 거의받지 않아 아르헨티나의 전통 요리가 보존되어 있습니다. 야채 중 원주민은 차, 아보카도, 토마토, 키노아, 콩, 아마란스 등을 선호합니다. 가장 인기있는 곳은 Locro, Empanada 및 Corn Pie입니다.
2. 동북 ( 포모사 주, 미시 오 네스 , 차코 , 코리 엔테 스 , 산티아고 델 에스테로 , 산타페 , 엔트 리오스 일부 ). 인도의 과라니 부족의 영향력이 지배적입니다. 주요 제품은 민물 고기, 쌀, 카사바입니다. 이 지역에는 카사바, 칩, 치즈 및 기타 아르헨티나 요리를 바탕으로하는 파라과이 수프, 리브 브로스, 유키 애즙이 준비되어 있습니다. 음료 중에서 원주민들은 선인장 주스 아교뿐 아니라 야자 나무, 코코넛, 과일의 핵심 인 과일 꿀을 선호합니다.
3. Central ( 코르도바 , Buenos Aires , La Pampa, Entre Rios, Santa Fe 지역). 이 영토는 스페인 사람과 이탈리아 사람의 영향을 가장 많이 받았다. 국부적으로 조리법에서는, churrasko, escalopes, 쇠고기 stroganoffs, 절단 등 준비되는 고기가 predominates. 피자와 파스타는 인구 중 특히 대중적입니다.
4. 남쪽 (티에라 델 푸 에고, 산타 크루즈 , 추부 트 , 리오 네그로 , 네 우켄 ). 이 지역에서 그들은 사슴 고기, 새끼 양, 염소, 돼지 고기, 가금류 (에뮤와 난두 타조)와 해산물 요리를 요리하는 것을 좋아합니다 : 캐셀, 페이트 등.

아르헨티나 요리의 특징

아르헨티나의 국가 요리에 대한 세계 사람들의 영향은 요리 전통에서 많은 새로운 것을 가져 왔습니다.

• 스페인 사람은 원주민에게 잼, 크로켓, 몬동고, 미트볼, 옥수수와 같은 요리를 준비하도록 가르쳤습니다. 디저트 - torrikha, alfakhor, ansaimaz 및 유명한 삶은 농축 우유;
• 프랑스 인은 차가운 간식 및 오믈렛을위한 아르헨티나 조리법을 "주었다";
• 원주민들은 영어를 통해 빵에 대한 사랑을 에스콘들과 나리 스트들에게, 그리고 또한 차에 가져 갔다.
• 칠레에서 여기 milcao 및 검역소를 가져 왔습니다.
• 독일인들은 원주민에게 도너츠, 롤, 크로와상 등 과자를 준비하도록 가르쳤습니다.
• 아르헨티나와 러시아 샐러드 olivier에서의 사랑.

아르헨티나의 인기있는 국가 요리

아르헨티나의 국가 요리는 해산물 요리 (게, 굴, 송어, 새우, 장어, 오징어), 올리브 오일, 향신료 및 쇠고기가 여기에 많이 사용됩니다. 그 나라의 물고기들은 절인되고, 채워지고, 말리고, 말리고, 삶아지고, 튀겨지며, 여기 고기에서 그들은 shish 케밥, 소시지를 만든다.

가장 인기있는 요리는 다음과 같습니다.

• Fainá - 칠면조 완두콩을 첨가 한 올리브 오일과 밀가루를 기본으로 한 파이.
• 특별한 조리법에 따라 튀겨지는 vissachi - 설치류 고기;
• empanadas 는 육류와 채소의 모든 종류의 채소와 함께 파이입니다. 그들은 오븐에서 튀겨서 튀긴다.
• Locro - 아르헨티나의 국가 요리 중 하나 인 콩과 식물, 고기, 옥수수 및 혈액 소시지의 풍부한 수프.
• Tamales (타 말레 스) - 밀가루와 옥수수의 평평한 케이크에 치즈, 채소 및 다진 고기를 채우고 찐 것.
• Milanesas (Milanesas) - 빵 갈비와 향신료에 뼈가없는 고기 볶음. 때로는 토마토, 치즈, 햄을 얹고 구운 다음 밀레 네스 나폴리 타나라고 부릅니다.
• Moshexas (mollejas)는 흉선의 지방 진미입니다.
• bif de lomo - 목탄에서 조리 된 쇠고기 갈비의 접시;
• bif de chorizo - 최대 1.5kg의 무게를 지닌 대형 스테이크와 최대 5cm의 두께.
• Asado 는 요리의 엄격한 의식이있는 아르헨티나 요리입니다. 혈액 소시지, 소시지, 쇠고기는 숯에 천천히 구워집니다. 반찬이 빵, 감자 튀김 및 샐러드로 제공됩니다.
• 니키 키스 (Nyokkis) 는 매월 29 일에 매달 먹는 뇨키 (gnocchi) 또는 만두 (dumplings)이며 재정적 인 행복을 보장하기 위해 돈을 접시 밑에 놓습니다.

아르헨티나의 디저트

원주민 과자는 꿀, chayotes, 마르 멜로, 고구마와 심지어 ragweed에서 그들을 사랑하고 준비하십시오. 요리의 많은 요리법은 거기 성장하는 지역 및 과일에 따라 다릅니다. 이 나라에서 가장 인기있는 디저트는 다음과 같습니다.

• dulce de leche 는 삶은 응축 우유로 비스킷, 과자, 케이크 및 기타 과자 용으로 사용됩니다.
• flan - 우유, 설탕, 계란 및 바닐라로 만든 고전 푸딩;
• queso con dulce - 이것은 고구마 또는 마르 멜로에서 젤리를 첨가 한 치즈의 두꺼운 덩어리입니다.
• Masamorra (Mazamorra) 또는 kagiyi (Caguiyi) - 우유, 설탕, 바닐라, 옥수수로 만든 농촌 디저트.
• 아이스크림 - 가장 인기있는 맛은 크림 드라는 응축 우유로 만든 디저트입니다.

아르헨티나의 전통 음료

아르헨티나의 가장 좋아하는 음료는 다음과 같습니다.

1. 메이트 차 . 그것은 상쾌하고 유용한 속성을 가지고 있으며, 갈증과 굶주림을 완전히 없애줍니다. 그것은 yerba mate라고 불리는 공장에서 준비되었으며 얼음, 초본 혼합물, 감귤 주스를 첨가 할 수 있습니다. 마시는 차는 카라바 (kalabas)라고 불리는 특수 용기에서 채취되어 병 호박으로 만들어집니다.
2. 아르헨티나 와인 . 그들은 세계적으로 유명합니다. 그들 중 가장 유명한 곳은 Malbec (Mendoza 출신), Torrontes (Salta 주와 La Rioja)입니다. 이 나라는 남아메리카에서 최고의 레드 와인을 생산합니다.
3. 알로하. 아르헨티나에서 알로하라는 현지 맥주를 맛보십시오.
4. 강한 음료. 이 나라는 우수한 품질의 진 및 위스키를 생산합니다.
5. 커피. 이 음료의 팬은 콜롬비아와 브라질에서 가져온 천연 커피로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

아르헨티나 여행을 떠나기 전에 현지의 맛을 느낄 수있는 음료와 전통 디저트와 함께이 나라의 국수 요리를 꼭 맛 보시기 바랍니다.