보스니아 헤르체고비나 요리는 여러 해류의 영향을 받아 수세기에 걸쳐 형성되었지만, 진정한 전국 요리가 그 안에 들어 있으므로 특별한 요리와 독특한 조합으로 요리의 즐거움을 기뻐합니다.
처음으로 보스니아 헤르체고비나에가는 경우 관광 명소 및 카페 및 현지 요리 레스토랑 방문 계획에 반드시 참여하십시오. 이런 식으로 만 아드리아 해와 매우 가까운 발칸 나라의 놀라운 분위기를 충분히 경험할 수 있지만, 한 가지 길 밖에 없습니다.이 경우 해안선의 길이는 25 킬로미터 미만입니다.
주요 특징
보스니아와 헬 제고 비나의 요리 전통은 터키, 독일, 많은 슬라브 인근 국가의 경험의 직접적인 영향을 받아 수세기에 걸쳐 형성되었습니다. 그것은 나라의 특별한 위치 때문입니다 - 분명히 무역 도로의 교차점에 있습니다.
당연히 지역 주민들은 조리법을 바꿔서 원래의 발칸 식량을 추가했습니다. 결과적으로 독특한 독특한 요리를 만들어 냄새의 놀라운 조합을 매혹 시켰습니다.
대다수의 요리의 핵심 :
- 다양한 종류의 고기;
- 다양한 채소;
- 유제품 및 사워 - 우유 제품;
- 곡물.
보스니아 헤르체고비나 요리의 주요 특징은 모든 제품들이 가능한 한 오랫동안 요리하려고 노력한다는 것이며, 거의 예외없이 모든 요리법에 채소와 야채를 첨가한다는 것입니다.
테이블에는 다양한 베이커리 제품이 풍부하고 풍부합니다.
- 모든 크기와 종류의 karavai;
- 롤;
- 덩어리;
- 와 신선한 지방 특유의 lavash라는 somun,.
육류 요리
고기에 대해 자세히 말하면 돼지 고기, 쇠고기, 양고기도 마찬가지입니다. 아마도 "원주민"중에서 어떤 종류의 고기가 탁월한지를 정확히 구분할 수는 없습니다. 가장 자주, 고기는 조림 또는 불에 구워집니다.
당연히 요리의 위의 기능을 기반으로 고기 요리는 채소와 채소가 풍부하게 추가됩니다. 가장 맛있고 이상하고 가장 정확하게 요리의 향토 요리 방향을 보여주는 것은 다음과 같습니다.
- Bosanski-lonas - 고기는 로스트처럼 요리되지만 양배추, 파프리카, 다른 채소 및 많은 양의 채소가 첨가됩니다.
- zhaprak - 이들은 원래의 로컬 채워진 양배추 롤;
- chevapchichi - 작고 놀랍도록 부드러운 소시지, 준비, 특별히 조리 된 다진 고기 사용.
- shish - 원칙적으로, 보통 shish 케밥, 그러나 물론, 반드시 야채와 함께 제공;
- hajji-kvap - 모든 야채와 함께 구운 고기;
- Haiduk - 고기 , 그릴에서 요리.
일반적으로 매우 오랫동안 나열 될 수 있습니다. 저를 믿으세요, 보스니아 헤르체고비나는 모든 사람들이 고기를 요리하는 몇 가지 다른 요리법을 알고있는 나라입니다.
야채는 특별한 명예입니다!
보스니아 헤르체고비나에서는 채소가 창 밖에서 어느 시간대에 있더라도 항상 먹습니다. 메인 메뉴에 따라 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 항상 제공되며 간식이나 정식 식사의 역할을합니다.
주목할만한 것은 샐러드에서 야채는 큰 조각으로 만 제공되며 식물성 기름은 해바라기와 올리브로 드레싱에 사용됩니다. 일반적으로 야채 샐러드는 요리를위한 복잡한 요리법을 나타내지 않습니다. 다양한 야채를 진부하게 혼합 한 것입니다. 비록 그들 사이에서도 조합 요리에서 몇 가지 독특한 점이 많습니다 :
- 녹색;
- 파프리카;
- 고추;
- 토마토;
- 다른 야채.
그것은 기억되어야하며 케이크 Zielanitsu, 시금치의 주요 성분이다.
생선 및 해산물
보스니아 헤르체고비나에서는 해안선이 너무 희소하기 때문에 이곳의 해산물은 흔하지 않습니다. 그러나 일반적인 물고기는 상대적으로 자주 제공됩니다. 가장 큰 수요는 도입 할 필요가없는 강 송어가 즐기는 것입니다.
다음 생선 요리도 주목해야합니다 :
- 물고기 굴 라크;
- 그냥 튀긴 생선;
- 생선 파이.
과자 및 디저트
보스니아 헤르체고비나에서는 다양한 과자, 디저트가 인정되며, 대부분은 터키 요리의 영향을 받았습니다. 사실상 도시의 모든 식료품 가게는 다음과 같은 과자를 제공합니다.
- 루쿰;
- 할바;
- 숙주;
- 퍼프 페이스 트리의 쿠키;
- 바클 라바;
- gurabiya 및 기타.
그러나 더 독특한 Slavic 요리 인 디저트는 여기에서 폐기되지 않으므로 두부 (예 : 월 귤 나무속), 다양한 충전재가 들어간 팬케이크, 도넛, 크림이 든 사과 파이를 요리하고 제공합니다. 그리고 실제로, 그들은 채우기로 사용하여 여기에 굽는 것을 좋아합니다 :
- 잼;
- 자기야.
- 너트 등
- 꿀 팅크;
- 주스;
- 신선하고 유제품 인 우유, 다양한 요리법에 따라 조리 된 우유;
- 필드, 숲과 산 허브와 차입니다.
- 부자 (buza) - 기장에서 조리한다.
- rakia - 포도 또는 과일이 사용되는 준비를위한 충분히 강하고 술에 취한 음료.
- 와인 - 특히 "Zhilavka"와 "Gangash"와 같은 브랜드를 구분할 가치가 있습니다.
그리고 그들이 보스니아 헤르체고비나에서 무엇을 마십니까?
이 나라에는 커피 숭배가 있습니다. 항상 술에 취해 있습니다. 식사를 한 후에는 항상 향긋하고 약간 신랄하고 힘든 음료를 마 십니다. 다른 대중 사이에서 :
그들은 여기서 술을 좋아하지만, 대개 그들은 맥주를 마 십니다. 또한 가능하며 다음과 같은 지방 알코올 음료를 언급 할 필요가 있습니다.
이 나라에 가면 와인을 드실 것을 권장합니다. 불행히도 유럽에서는 그다지 인기가 없지만 매우 맛있고 품질이 좋습니다. 분명히 지역 사람들은 다른 나라에 공급하기를 원하지 않거나 외국 시장으로 나아갈 수 없습니다.
여기에서는 다양한 스타일과 방향이 혼재 된 독특한 요리뿐만 아니라 많은 유명한 관광지 인 국가 뒤에있는 웅장한 훌륭한 휴식을 발견하게됩니다!