가장 가치있는 포도가 성숙 초기시기라는 것은 비밀이 아닙니다. 많은 와인 재배자들의 노력이 9 월에 가능한 한 빨리 포도 열매의 숙성을 가속화 할 수있는 기술 습득을 목표로하는 이유입니다.
포도의 숙성을 어떻게 가속화할까요?
포도 수확을 얻는 시간을 최대화하려면 다음 작업 세트를 구현하는 데 도움이됩니다.
- Ringing (링잉) - 0.5cm 너비의 원형 피질 부분의 숙성 클러스터 바로 아래에서 자실체로부터의 제거.이 조작으로 인해 잎에 의해 생성 된 유기 물질의 이동이 감소하고, 덩어리가 더 영양을 얻으며, 열매가 더 빨리 성숙됩니다. 열매가 막 익기 시작하면 울리는 소리를냅니다.
- 엠보싱 - 강하게 자라는 싹의 꼭대기를 첫 번째 잘 발달 된 잎으로 제거합니다. 이 조작 덕분에 딸기의 설탕 함량이 크게 개선되고 포도 나무에 과일 봉오리가 더욱 활발 해집니다.
- BREW 희석 - 주로 변형되거나 브러시 내부에있는 열매 중 일부 (최대 1/5)를 제거합니다. 그것은 보통 특수 가위의 도움으로 생산됩니다. 이 조작으로 인해 의도적으로 품질이 낮은 부분의 작물이 선별되어 다른 모든 열매의 조명 수준이 높아집니다. 열매가 정상적인 크기의 75 %를 얻을 때 덤불을 희게하려면 다음과 같이하십시오.
- 방향 전환 - 당신이 성숙하면, 포도 클러스터가 축 주위로 조심스럽게 돌면서 충분한 양의 햇빛을 모든 방향에서받습니다.
- 인, 몰리브덴, 아연 및 붕소 함량이 최대 인 비료 를 추가 하여 작물의 가장 빠른 형성과 숙성에 주요한 역할을합니다.