청력에 음식과 관련된 단어 "질산염". 질산염의 함량이 높다는 것은 누구나 알고 있지만, 세부 사항에 관심이있는 사람은 거의 없습니다.
유해한 질산염
질산은 질산염으로 야채, 과일, 딸기, 우유, 고기까지 다량 포함되어 있습니다. 그들의 위험은 인체에 들어갈 때, 세포 내에서 정상적인 호흡 과정을 방해하는 다른 화합물 인 아질산염으로 합성된다는 것입니다. 약 1 킬로그램 당 약 5mg 인 규범의 한계 내에서 소금의 중요하지 않은 사용으로 인체에 심각한 손상을 일으키지 않습니다. 이 용량을 초과하면 급성 질산염 중독이 두 배가되고 심지어 더 많은 용량을 복용하면 중대한 장애와 장애를 유발할 수 있으며 심지어 사망 할 수도 있습니다.
어떻게해야합니까? 물론, 이상적인 선택은 생계를 유지하고 과일, 채소 및 동물을 식탁 용 고기로 키우는 것이지만, 대부분의 도시화 인구가 항상 실현 가능한 것은 아닙니다. 식품에 포함 된 유해 물질의 농도를 줄이는 방법은 다음과 같습니다.
- 몇 시간 동안 먹기 전에 물에 야채와 과일을 담그십시오.
- 열처리;
- 산 세척, 염장, 산 세척;
- 레몬 주스와 식물성 기름으로 채소 샐러드를 드레싱하면 몸에 소금의 독성 효과가 줄어들고 마요네즈와 같은 무거운 뚱뚱한 소스는 반대로 증가합니다.
- 요리법에주의하십시오 - 질산염은 종종 이러한 제품의 유통 기한을 연장하기 위해 소세지, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선에 첨가됩니다.
- 초기 채소와 과일의 대부분의 질산염은 더 많은 비료를 사용하여 재배되기 때문에. 온실에서 해독되는 식물에도 똑같이 적용됩니다. 3 월에 오이와 6 월 초에 첫 수박 으로 가족을 기쁘게하기 위해 서두르지 말고 계절에 자연적으로 익은 채소와 과일을 선호하는 것이 좋습니다.
가정용 질산염 측정기
질산염의 유해한 영향으로부터 가족을 보호하는 또 다른 방법이 있습니다. 처음에는 허용 된 범위 내에서 제품을 포함하는 제품을 구매하는 것입니다. 물론 다양한 품질 기준에 따르면 다른 사람들은 단순히 판매 할 수는 없지만 연습은 너무 장밋빛이되는 것과 거리가 멀습니다. 해결책은 무엇입니까? 야채, 과일, 우유, 육류 제품 및 심지어 물에 함유 된 질산염의 개인 휴대용 측정기로 유해 물질 수준을 측정합니다.
질산 측정기는 모든 종류의 음식에 대한자가 급속 분석을 위해 설계되었습니다. 무료 판매 질산염 계량기는 방사선 수준을 결정하는 데 도움이되므로 건설, 지질학, 중공업에 종사하는 사람들에게 필수적입니다. 품질 관리가 필요한 조직에서도 성공적으로 사용할 수 있습니다.
질산염 측정을위한 현대의 장치는 간단한 직관적 메뉴, 탐색을위한 소수의 버튼을 갖추고 있습니다. 질산염 시험기의 원리는 주어진 제품에서 염의 최대 허용 농도에 대한 사전 프로그래밍 된 규범을 가지고 있다는 것입니다. 그래서 정확한 정의를 위해, 이름, 예를 들어 야채와 함께 나에게 적절한 아이템을 선택한 다음 그 멍청이를 그 안에 넣으면 충분합니다. 장치의 표시기는 특정 제품의 질산염 함량이 어느 공차 영역에 있는지 보여줍니다.