할머니 또는 어머니의 손에 의해 만들어진 갓 구운 빵 부스러기 냄새에 대한 어린 시절의 추억은 얼마나 귀중한 것입니까. 그 해에 다시 당신 스스로 요리하는 법을 배우면 믿을 수 없을 정도로 맛있는 빵을 맛볼 수 있습니다. 빵 굽기를위한 양식.
베이킹 용 성형 재료 - 재료
최근까지 주부의 창고에서는 금속으로 만든 빵의 형태 만 발견 할 수있었습니다. 이제 범위는 실리콘, 테프론, 세라믹 및 유리로 만들어진 제품으로 보충됩니다.
가장 인기있는 옵션 중 하나 인 - 빵을 굽기위한 알루미늄 폼. 실용성과 오래가는 특징이 있습니다. 또한, 이러한 제품과 함께 부식을 두려워해서는 안됩니다. 빵을 굽기위한 주철 형태는 균등하게 온난화되어있어 반죽이 타지 않아야합니다. 그러나, 불행히도, 무거운 무게와 상대적인 취약성의 형태로 단점이 있습니다. 충격이 가해지면 주철이 고동 치고 있습니다.
알루미늄 또는 강철로 만들어진 비 접착 테프론 코팅이있는 폼은 빵이 벽에 달라 붙지 않도록합니다. 그러나 함께하면주의 깊은 치료가 필요합니다. 칼을 만지면 비 접착층을 손상시키는 흠집이 생길 수 있습니다. 냉수가 뜨거운 물에 닿아도 테플론에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
빵 굽기를위한 세라믹 형태는 제빵사가 제빵하는 것이 열의 균일 한 분포로 인해 특별하고 자연적인 맛을 얻는다는 사실 때문에 제빵업자에게 사랑 받고 있습니다. 또한, 이러한 형태는 외관을 나타냅니다. 높은 단점, 온도 차이에 대한 편협, 무게, 충격에 대한 취약성 등 많은 단점이 있습니다.
유리 제품의 성질은 세라믹 형태와 비슷하며 불필요한 색조가없는 베이킹의 자연적인 풍미를 보존하는 동일한 성질을 가지고 있습니다. 내열 유리의 형태는 미적 외관을 지니고 있으며, 테이블에 빵을 직접 먹일 수 있습니다. 그리고 온도 저하와 충격에 쉽게 걸릴 수 있습니다.
가장 보편적 인 것은 제빵 용 실리콘 몰드입니다. 최대 280도까지 견딜 수있는이 제품들은 공간을 적게 차지하고 윤활을 필요로하지 않으며 타지 않으며 청소가 쉽습니다. 또한, 온도 차이는 실리콘에 대해 완전히 안전합니다. 단점은 반죽이 액체 인 경우 모양을 유지할 수 없다는 것입니다. 출력은 받침대가있는 모델을 선택하는 것입니다.
오븐에서 빵을 굽는 형태 - 구성 및 유형
오늘날 상점에서는 여러 가지 종류의 빵 (직사각형, 타원형, 원형, 삼각형, 반원형, 부드럽고 늑골이 붙은 벽, 버 게 트 빵)을 얻을 수 있습니다. 때때로 금속 제품은 2, 3 및 4 개의 모양으로 구성된 섹션에 고정됩니다.
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