모든 사람들이 얼마나 위험 할 수 있는지를 알고 있음에도 불구하고 매년 수십만 명의 사람들이 버섯 중독의 진단으로 병원에 입원합니다. 스스로 수집 한 원재료의 요리로부터 이익을 얻으려는 욕구는 자기 보존의 본성을 정복하고 때로는 슬픈 결과를 가져옵니다.
어떤 버섯을 중독시킬 수 있습니까?
버섯은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그러나 때때로이 사랑은 심각한 중독의 형태로 매우 위험한 결과를 초래합니다. 실수로 사람들은 중독이 오직 독 버섯 일 수 있다고 생각합니다. 그러나 실제로 위험은 제시되고 식용 과일이 될 수 있습니다. 사실 다리와 모자는 박테리아의 생명과 번식을위한 유리한 환경을 조성합니다. 열처리는 병원성 미생물을 죽입니다. 그러나 부적절한 요리 - 피클을 너무 오래 보관하거나 불충분 한 소금물에 담근 경우 - 예를 들어 소금 버섯으로 중독이 가능합니다.
흰 버섯 으로 중독 될 수 있습니까? 그렇습니다. 그런 과일도 가장 무해한 것으로 여겨지 긴하지만 그런 경우도 있습니다. 사실 버섯 은 식용조차도 스펀지처럼 독소를 흡수합니다. 따라서 부적절한 저장 공간에서 불균형을 일으킬 수 있습니다. 그것은 원시 및 말린 버섯과 절인 버섯에 관한 것이다. 그러므로 요리하기 전에 가능한 한 신중하게 가공 및 보관의 모든 기본 규칙을 연구하는 것이 좋습니다.
유독 한 버섯과 식용을 구분하는 방법은 무엇입니까?
버섯으로 인한 중독을 예방하고 예방하는 가장 쉬운 방법은 어떤 과일이 독성인지 그렇지 않은지를 아는 것입니다. 뉘앙스가 많으면 즉시 모든 것이 작동하지 않는다는 것을 기억하십시오. 그러나 몇 번의 교육이 끝나면 "좋음"과 "나쁨"을 한눈에 확인할 수 있습니다.
독성이있는 버섯과 식용 버섯을 구별하는 방법은 다음과 같습니다.
- 식용 균류의 대부분은 관 모양입니다.
- 잠재적으로 위험한 과일은 불쾌한 녹색을 띄게됩니다. 핑크색 뚜껑을 볼 때는주의가 필요합니다. 이들은 주로 가짜 버섯에 속합니다. 확인하려면 끊으십시오. 곰팡이가 실제로 거짓이면 스크랩이 빨간색으로 바뀝니다. 신뢰하지 말고 너무 밝은 색상. 대부분의 경우 눈에 띄는 모자는 경보 신호입니다.
- 당신은 냄새에 의지 할 수는 없지만 숙련 된 버섯 피커들은 유독 한 먹이가 불쾌한 냄새를 맡거나 전혀 맛이 없다고 주장합니다.
- 흰 버섯으로 중독을 예방하고 싶다면 - 물방울에 넣고 전구를 던져라. 후자가 파랗게 변하면, 불쾌한 소식이 있습니다. 수확은 버려 져야합니다.
- 경험이없는 버섯 피커가 웜 과일을 우회합니다. 그러나 실제로 곤충과 동물은 거의 항상 식용 버섯에 대해서만 부과됩니다. 예외가 있지만 드물습니다.
독성 버섯의 종류
기본 유형의 위험을 안다면 곰팡이 중독을 예방하는 데 도움이 될 것입니다. 많은 사람들이 있습니다. 3000 가지가 넘는 식용 버섯 중에 약 400 가지만이 있다고 믿습니다. 그러나 모든 것을 기억할 필요는 없습니다. 대부분 지역의 위도에서 발견되는 것들만 아는 것이 중요합니다. 그 중에는 그러한 표본이있다.
- 창백한 버섯 은 가장 유독 한 버섯입니다. 그것의 작은 조각조차도 건강에 치유 할 수없는 해를 입히기에 충분합니다. 독은 신장과의 간에 영향을 미치고, 최악의 경우는 중독의 징후가 너무 늦었다는 것입니다. 버섯 모양의 특징은 다리 바닥에 고환 형태로 두꺼워 짐입니다.
- 아마 니타. 그리고 하얀 점이있는 빨간색뿐만 아니라. 전체적으로 약 600 종의 다른 플라이 애벌리스트가 있습니다. 그리고 그들 중 몇몇은 아주 먹을 수 있습니다. 그러나 위험을 감내할만한 가치는 없습니다. 열 번째 길에서 파리 아가 렉을 우회하여 기껏해야 사진을 찍는 것이 훨씬 안전합니다.
- 사탄의 버섯에 의한 중독은 장기간의 요리 후에도 발생합니다. 따라서 과일 캡이 30cm에 도달하고 다리가 최대 10cm의 폭이 될 수 있으므로 매력적인 외관을 신뢰해서는 안됩니다. 너무 기만적입니다.
- 화석 은 침엽수 림과 낙엽 림에서 자랍니다. 그리고 그들은 뚜렷한 불쾌한 냄새를 특징으로합니다. 원뿔 모양의 섬유는 직경 5cm에 도달합니다. 육체는 희고 색이 변하지 않습니다.
- 돼지 와 함께 중독 된 버섯은 너무 심각하지 않지만 여전히 위험합니다. 중독의 결과로 붉은 몸체의 수가 감소합니다. 돼지는 낮은 다리에 커다란 올리브 캡처럼 보입니다.
- 담즙 진균 은 종종 여드름과 혼동됩니다. 그러나 후자와 달리, 그들은 구멍이 뾰족하고, 다리에는 어두운 망사가있다.
버섯 중독 증상
이것은 열처리 나 다른 치료 후에도 치명적인 위험을 초래할 수있는 제품입니다. 따라서이 제품을 사용한 직후 갑자기 버섯 중독의 징후가 나타나면 긴급히주의해야합니다. 중독의 불쾌한 결과에 직면해야 할 것보다 더 나은 두려움이 확인되지 않도록하십시오.
버섯과 중독, 얼마나 많은 증상이 나타 납니까?
원칙적으로, 버섯 중독의 첫 징후는 음식에서 1.5 시간에서 2 시간 후에 나타나기 시작합니다. 그러나 때로는 하루나 이틀 만에 반응이 나타납니다. 곰팡이 중독이 나타나는 방식은 다양한 요인에 달려 있습니다. 반응 속도는 먹는 과일의 수와 외모, 체중, 나이 및 희생자의 건강에 영향을받습니다. 심지어 가장 강력한 면역 체계는 독소의 작용에 대처할 수 없습니다. 그러므로 조만간 중독 증상이 나타날 것입니다.
버섯 중독의 첫 징후
그것들을 무시하는 것은 거의 불가능합니다. 다음은 버섯 중독 방법입니다.
- 메스꺼움;
- 심한 구토;
- 하루 15 번까지 설사;
- 복통;
- 38-39도까지 온도가 올라간다.
- 상지와 하 사지는 더 추워진다;
- 위장의 염증;
- 맥박의 손상;
- 망상과 환각의 출현;
- 두드러진 정신 장애;
- 무언가;
- 땀을 흘리고 침을 흘렸다.
- 호흡 문제;
- 졸음과 약점;
- 황달 .
절인 버섯과 보툴리누스 중독은 비슷하지만 뉘앙스는 거의 없습니다. 주요 증상은 다음과 같습니다.
- 구토가있는 구역질;
- 설사;
- 심한 두통;
- 시각 장애 (눈이 두 배로 시작하여 모든 것이 떠 다닙니다);
- 구강 점막이 건조되고;
- 경련이있다.
- 호흡 곤란.
버섯으로 중독 할 때해야 할 일은 무엇입니까?
중독으로 인한자가 투약은 엄격히 금지되어 있습니다. 그러므로 유독 한 버섯에 중독이있을 때 가장 먼저해야 할 가장 중요한 일은 전문가에게 전화하거나 가장 가까운 의료기관의 기숙사에 희생자를 전달하는 것입니다. 제품 샘플을 저장할 수 있다면 해보십시오. 그래서 전문가들은 독이 무엇을 일으켰는지 알아낼 수있을 것이고, 적절한 효과적인 치료법을 선택하게 될 것입니다.
버섯 중독에 대한 응급 처치
기억해야 할 중요한 것은 희생자가 해를 입을 수 없다는 것입니다. 실용적인 조언을 구하기 위해 인터넷을 신속하게 묻지 않아도됩니다. 버섯을 중독시키는 주요 응급 처치는 위를 씻는 것입니다. 이것은 신체에서 남아있는 독소를 제거하는 데 필요합니다. 유독 한 버섯 중독에 대한 응급 처치는 풍부한 음료를 섭취합니다. 환자는 차, 물 또는 칼륨 과망간산염의 약한 용액을 줄 수 있으며, 그 후 혀의 뿌리를 눌러 구토를 일으킬 수 있습니다. 음식의 나머지가 위를 떠날 때까지 절차를 계속해야합니다.
버섯과 함께 중독 - 집에서 무엇을해야합니까?
풍부한 음주 이외에, 영향을받은 사람들에게는 완하제와 활성탄 정제를 줄 수 있습니다. 곰팡이 중독이 발생하면 가정에서의 치료가 위장과 장의 가장 효과적인 정화를 가정합니다. 왜냐하면 석탄 - 최고의 도움. 그것은 효과적인 흡착제입니다. 복용량은 체중 1kg 당 1 개가되어야합니다. 그러나 환자가 저혈압, 의식 상실, 경련과 같은 탈수증 증상이있는 경우 위의 방법으로 해를 입을 수 있습니다.
버섯 중독 - 병원 치료
그들이 병원에서 제일 먼저 할 일은 탐침을 주사 하여 위 세척에 사용하는 것입니다. 종종 곰팡이 중독의 문제로 치료는 소금 완하제, 정맥 주사 약물 및 이뇨 촉진제를 복용하는 것입니다. 첫날에, hemosorption는 수행되고 독소는 혈액에서 제거됩니다. 환각이있을 때, 환자에게 해독제 인 Atropine이 주어집니다.
곰팡이로 중독 - 결과
농약에 의한 가장 위험한 중독. 그것은 50-90 %의 경우에서 치명적인 결과로 끝납니다. 환자가 과일 3 개를 먹으면 100 %의 경우에 사망합니다. 다른 종의 사용으로 곰팡이 중독의 영향이 덜 중요 할 수 있습니다. 치료가 제 시간에 시작되는 경우, 그 사람은 완전히 회복됩니다. 도움이 제공되지 않으면 5-8 일 이내에 사망이 50 % 확률로 발생합니다.
버섯 중독 방지
입증 된 장소에서 버섯을 사는 가장 쉬운 방법. 그러나 열매를 수집하는 열정이 극복 될 수 없다면, 버섯에 의해 중독되지 않도록하는 방법에 대한 몇 가지 요령이 있습니다 :
- 생소한 과일을 모으지 마십시오.
- 오래된 버섯은 피하십시오.
- 준비 할 때 다리를 신중하게 처리하고 끓여야한다는 것을 잊지 마십시오. 먼저 몇 가지 양념을 부어주세요.
- 수거 직후에 버섯을 깨끗하게 준비하십시오.
- 도로 및 산업 지대 근처에서 물건을 모을 필요가 없습니다.
- 플라스틱 봉지에 버섯을 쑤시 지 마십시오. 바구니를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 버섯 통조림 식품에 뚜껑이 달린 경우, 버리는 것이 더 안전합니다.