오랫동안 미트볼을 날카로운 날카로운 나이프로 자르 거나 belyashi로 절단 해야했던 시대 는 망각으로 사라졌습니다. 이미 XIX 세기 중반에 최초의 고기 광부가 발명되어 여전히 여성의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다. 고기를 갈기위한 장치의 필수적인 부분은 칼입니다. 그것은 논의 될 그분에 관한 것입니다.
고기 분쇄기에 칼을 어떻게 사용합니까?
일반적인 기계식 또는 현대식 전기 고기 분쇄기는 고기 조각이 제공되는 금속 케이스입니다. 그들은 오거 컨베이어를 통과하여 스크류의 회전을 통해 고기가 날카로운 칼에 들어갑니다. 제품을 작은 조각으로 자르기 때문에 생선을 만듭니다. 고기의 작은 조각을 고기에서 자르고, 자르며, 잘라 내고, 밖으로 나올 때 그 화석에 밀어 넣기 때문에, 바로 그 위에 분쇄의 주된 부하가 떨어진다.
고기 분쇄기 용 칼은 4 개의 날이 달린 디자인입니다. 그 중심에는 스크류 컨베이어의 나사에 나이프를 올려 놓는 착지 구멍 (받침대)이 있습니다. 고기 분쇄기 용 나이프 및 그 레이트는 일반적으로 고품질 스틸, 바람직하게는 스테인레스 스틸로 만들어집니다.
고기 분쇄기 용 나이프의 종류
오늘날의 고기 분쇄기 제조업체는 많습니다. 그들 중 많은 사람들이 자신의베이스 구성을 개발합니다. 그러나, 대부분 다음 유형의 칼을 찾을 수 있습니다.
- 정사각형면이있는 받침대;
- 네 모서리에 받침대가있다.
- 6 개의 모퉁이에 기초가있는.
고기 분쇄기의 나이프를 교체해야하는 경우 장치의 모델에 적합한이 적분 속성을 선택해야합니다. 가장 좋은 방법은 제조업체가 제조 한 정품 예비 부품을 구입하는 것입니다. 그런 칼은 강하고, 믿을만하며, 오래갑니다.
예를 들어, Moulinex 분쇄기의 칼에는 육각형 및 사각형베이스가있는 칼이 있습니다. 회사 Zelmer의 장치는 사각형베이스로 구성됩니다. Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer과 동일한 구멍. 고기 분쇄기 및 절단 칼날 형태의 칼은 나누어집니다. 나이프 모서리가 수직 축에서 앞으로 이동하면 이러한 부속 장치는 슬라이딩으로 자릅니다. 이 유형은 효과가없는 것으로 간주됩니다. 그러나 육류 또는 기타 제품은 화격자로 완벽하게 이동하며 벽에 붙지 않습니다.
가장 생산적인 것은 세이버와 같은 가장자리를 가진 칼입니다. 그러나 처리 된 음식은 몸을 분해하고 청소해야하기 때문에 벽에 달라 붙습니다. 그러나 다량의 고기를 갈아서 빻는 경우에는 문제가 급하게 있습니다. 그건 그렇고, 산업 육체 mincers에 대한 칼은, 매우 강력하고, 신뢰성, 기본적으로, 세이버 같은 가장자리가 있습니다.
분쇄기 용 칼의 작동
초보자에게 중요한 문제는 고기 분쇄기에 칼을 넣는 방법입니다. 모든 것이 쉽습니다. 칼이 일방적 인 경우 편평한면을 찾으십시오. 디스크를 따라가는 화격자를 만져야하는 것은 평평한면입니다. 이것은 칼의 볼록면이 막대의 손가락에 얹혀 있음을 의미합니다. 양면 칼은 어떤 식 으로든 삽입 할 수 있습니다.
가장 날카로운 칼조차도 시간이 지날수록 둔 해지는 특성을 가지고 있기 때문에, 육아는 고기를 갈아 내리기가 점점 더 어려워지고 있다고 불평하기 시작합니다. 기계식 분쇄기에는 단단한 스크루 드라이버가 있습니다. 가전 제품은 무딘 칼로 인해 더 큰 엔진 출력이 필요합니다. 결과적으로, 칼의시기가 적절하지 않거나 교대가 될 수 있습니다.
고기 분쇄기의 나이프를 날카롭게하는 방법에 관해 이야기하는 경우, 우리는 이것이 모든 사람의 힘의 범위 내에 있음을 확신하도록 서두르 게됩니다. 집에서 0 번과 1 번 샌드페이퍼가 필요합니다. 다음을 수행하십시오.
- 평평한 표면에 샌드페이퍼를 샌드위치시키고 1-2 분 동안 원형 운동으로 나이프의 칼날로 운전을 시작하십시오.
- 마찬가지로 나이프로 할지라도 이미 테이블 위에 사포 №0을 펴십시오.
- 따뜻한 물과 세제로 칼을 씻어서 금속 조각을 제거하십시오.
- 칼을 말라.