심지어 프라이팬과 같은 완전한 부엌 속성조차 시간이 지남에 따라 변화를 겪습니다. 이제 선반 위에는 비 점착성 코팅이있는 제품이 더 자주 등장합니다. 우리는 이런 종류의 요리의 특성과 붙지 않는 프라이팬을 선택하는 방법에 대해 알려 드릴 것입니다.
붙지 않는 프라이팬의 장단점
스틱 방지 프라이팬은 알루미늄, 주철 또는 강철로 만들어진 조리기구의 일종으로, 음식을 태울 수없는 특수 층으로 내부 (때로는 외부)로 덮여 있습니다. 테프론이 가장 자주 사용되며 세라믹 스틱 코팅 이 적습니다.
테플론 코팅은 기름을 사용하지 않고 좋아하는 요리를 요리하고 칼로리 함유량을 줄이며 유용성을 높입니다. 동시에 그러한 프라이팬을 강하게 가열하면 독소가 방출된다는 것이 입증됩니다. 또한, 접시에있는 테플론 층은 신속하게 실패합니다. 1.5-2 년 후에는 사용할 수 없습니다.
세라믹 코팅이 된 비 접착식 프라이팬은 환경에 안전합니다. 요리 중에 유해 물질이 방출되지 않습니다. 또한 품질 세라믹은 적절한 관리로 오랜 시간 지속될 수 있습니다. 도자기는 온도 변화가 싫어서 금이 갈 수 있음을 명심하십시오.
스틱 코팅이없는 프라이팬 선택
요리를 구입할 때 자신의 필요와 기회를 고려해야합니다. 붙지 않는 프라이팬이 최상인지에 관해 이야기한다면 세라믹스로 간주됩니다. 그러나 그러한 요리는 저렴하지는 않지만 유도 밥솥에서 요리하기에 적합하지 않습니다. 차례로, 비 - 스틱 테프론 프라이팬은 저렴하지만 빨리 저하됩니다. 동시에 테프론 팬에서 모든 스토브에서 요리 할 수 있습니다.
비 접착 코팅으로 더 나은 냄비를 선택하면 재료에주의를 기울이십시오. 알루미늄 제품은 얇고 가벼우 며 강철 및 주철로 만든기구는 무겁고 신뢰성이 높습니다. 고급 프라이팬 벽의 두께는 5 mm 이상이어야합니다.
프라이팬에 손잡이를 고정하는 방법을 고려하십시오. 볼트가 종종 느슨해지며 핸들이 파손됩니다. 그러나 이동식 핸들이있는 제품은 훨씬 편리하게 보관할 수 있습니다.
튀지 않는 프라이팬의 최고 제조업체 중에는 TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics가 있습니다.