모로코 왕국은 가장 오래된 명소 , 지중해 연안 및 북아프리카의 잊을 수없는 색뿐만 아니라 수세기를 거쳐 형성되는 독특한 음식으로 유명합니다. 유럽과 가까운 거리에도 불구하고 모로코 요리는 전 세계에 영광을 안겨준 독특한 감동과 요리를 제공합니다. 국가 별 요리 모로코는 세계에서 가장 다양한 도시 중 하나로 간주됩니다. 현지인들은 항상 제품의 계절성을 강조해 왔습니다. 모로코 요리는 고기, 대부분 낙타 고기, 가금류, 고기 등으로 만들어집니다. 일반 새, 생선, 다양한 시리얼, 과일 및 야채.
모로코 요리는 물론 베르베르, 아랍, 무어 및 중동 요리의 고전적인 요소를 담고 있으며 아프리카 전통의 영향을받으며 이베리아 요리, 지중해 요리 및 유대인 요리의 영향을 받았습니다. 왕실의 부엌에서 요리사와 같은 기능뿐만 아니라 궁전 에서뿐만 아니라, 국가 ( 페즈 , 카사 블랑카 , 마라 케시 )의 모든 주요 도시에서 약 100 년 동안 모로코의 국가 요리의 기본 세트, 세계 각국의 미식가가이 kus - 사촌 또는 타진.
모로코에서 먹는 법?
모로코에서 도덕적 인 즐거움에 특별한 역할이 주어진다는 사실부터 시작합시다. 여왕 님은 어떤 식사를하든, 특히 집에서 손님들이 몇 가지 맛있고 왕성한 요리를 제공합니다. 모로코에서는 식사를 번갈아 제공하는 것은 좋지 않으며 칼을 사용하는 것도 일반적이지 않습니다. 이 순간을 어느 정도 야만적으로 보이게 할 때마다 잊지 말고 매번 기억하십시오. 함께 식사 할 지역 주민 초대장을 수령하십시오.
물론 카페와 레스토랑에서는 가전 제품이 제공되지만 개인 주택의 경우이 같은 요청에 놀랄 수도 있지만 전통적인 가정의 기기는 그렇지 않을 수도 있습니다. 엄지, 색인 및 가운데 손가락을 사용하여 허용됩니다. 여행자들 사이에서 특별한 매력은 빵과 빵 조각을 긁어 모으는 기술입니다. 그런데 식사 전이나 식사 후, 잔치에 참여하는 모든 사람들은 동화 에서처럼 에센셜 오일을 첨가하여 장미 물에 손을 씻습니다. 다시 말하지만, 작은 정착촌과 가난한 가정에서는 물로 두꺼워지는 것이 하나가 될 수 있습니다.
모로코 요리의 기초
왕국의 채소, 과일 (멜론 및 수박, 감귤류 및 기타), 콩과 식물 (콩, 콩, 콩, 콩 및 콩), 시리얼 (밀, 쌀, 기장, 보리)의 기초. 생선 요리 모로코는 참치, 고등어, 정어리, 농어 및 다른 어부들의 잡목으로 만들어집니다. 해산물은 인기있는 새우, 낙지, 가오리입니다. 모로코 인들은 바다에서 잡는 것을 먹습니다. 동물의 고기 (쇠고기, 낙타, 양고기, 송아지, 염소)와 새 (닭고기, 오리, 칠면조)는 모든 곳에서 먹습니다. 유일한 것은 호텔에서 돼지 고기 만 요리를 찾을 수 있으며 때로는 특별 주문도 있습니다. 마늘, 양파, 사프란, 고추, 파슬리, 심황, 민트, 고수풀, 아니스 등이 매일 모로코에서 가장 단순한 요리조차 사용되는 향신료와 향신료가 풍부한 것을 잊지 마십시오.
스낵 및 스프
흥미 롭지 만, 많은 이슬람 국가들에서와 마찬가지로, 주요 식사 전에 여러 가지 스낵 - meze -가 제공되고 맛 본다. 모든 종류의 파스타, 올리브, 절인 콩, 야채 샐러드, 후 머스 및 기타 요리가 될 수 있습니다. 우리는 모로코 요리가 특이한 샐러드에 대한 다양한 요리법으로 유명하다고 말할 수 있습니다. 예를 들어 샐러드 타블라는 게 고기의 맛과 오렌지를 결합합니다. 또는 aubergines와 octopuses와 오렌지의 비정상적인 혼합물. 필수 간식은 퍼프 페이스 트리 페스트리로, 닭고기, 채소, 견과류, 달걀이 가장 좋습니다. 그리고 어디서나 항상 테이블 위에는 평평한 빵이나 떡이 있어야합니다.
거기에 일반적인 이해에 고대 요리법의 모로코 요리. 지난 100 년에서 200 년 동안 제품 세트가 크게 확장되었고, 사람들은 더 살기 시작하고 더 잘 먹기 시작했습니다. 따라서 국가 공식은 몇 가지 변화를 겪었습니다. 그러나 스프는 원래의 구성을 그대로 유지했습니다. 주요한 것들은 콩과 고수풀, 닭 "Chorba", imzhadra, abushte fasl 및 다른 것들이 포함 된 양고기의 "Harir"입니다. 수프는 두껍고 아주 만족해야합니다. 왜냐하면 이것이기도 후에 주된 한낮의 식사이기 때문입니다.
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육식 행복 모로코
아마도 모로코 요리의 세계에서 가장 인기있는 요리는 "Tajin"입니다. 당신이 이해한다면, 이것은 급한 고기 스튜입니다. 미식가들은 아마도 "타진"은 여전히 물고기와 닭이라는 것을 알고 있겠지 만. 모로코에서 두 번째로 유명한 요리는 "Kus-Kus"입니다 - 고기, 건포도, 채소, 견과류 및 향신료 세트를 곁들인 밀가루. 모로코 왕국에서는 "Kus-Kusa"가 다양합니다. 고기가 부족하여 토마토, 당근, 순무, 호박, 후추, 호박, 양파와 함께 고기, 닭, 심지어 야채 일 수 있습니다.
또한 대중적으로 mashui (침에 양고기), kyufta 및 shish-kebab과 같은 고기 요리가 있습니다. 생선 요리에서 아주 사랑받는 사막 - 바이 - 타 히나 (향기로운 레몬 소스를 곁들인 호일 고기에 구운 것)와 사막 - 케밥 (절인 생선에서 나온 쉬쉬 케밥)이 있습니다.
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디저트와 음료
감귤류의 수출은 모로코의 햇볕에 잘 드는 과일 지방 주민들이 거의 모든 것, 심지어 소금에 절인 레몬까지 모로코에서 상당한 수입입니다. 식사 후 좋아하는 디저트에서 바클 라바, 현지 할바 (shebakia), 달콤한 마 크루드 (rolls) 및 카브 - 엘 - 그 살 (베이글)을 추천합니다. 모든 디저트와 진미는 과일, 견과류, 꿀로 만들어집니다.
음료수에서 민트 또는 커피 또는 우유 또는 카 다몬이 함유 된 상쾌한 녹차가 제공됩니다. 얼음으로 매우 인기있는 감귤 류의 신선하고 순수한 음용수.
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관광객의 대접
여행 미식가가 특별한 감정으로 영혼을 정복 할 수있는 가벼운 음식에 계속해서 다시 방문한다는 것은 비밀이 아닙니다. 모로코 요리도 예외는 아닙니다.
- "날카로운"팬들은 올리브 오일을 곁들인 뜨거운 고추 가루 "Harissa"를 맛볼 수 있습니다. 특별한 세련된 빵 위에 빵을 얇게 뿌리고 모든 요리와 함께 간식으로 먹습니다.
- 인기있는 실험용 당근, 오렌지 샐러드와 함께 건포도, 꿀, 삼나무 견과류, 레몬, 민트와 함께 민트와 함께 즐길 수 있습니다.
- 그들이 실제로 당신의 식탁의 메인 요리 인 척하지 않으면 꿀과 생강을 가진 메추라기가 발견되지 않을 것입니다.
- 정어리를 가진 "Tadzhin"은 물고기 이외에 토마토, 올리브 오일, 레몬, 마늘, 허브 및 매운 조미료를 풍부하게 사용하는 유명한 요리의 흥미로운 변형입니다.
- 음, 모로코 꿀과 우유가 들어간 플랫 케이크는 식사를 완벽하게 장식합니다.
모로코 왕국과 같은 실제 해외 여행은 때때로 오래된 건물과 기념물에서 비롯된 대조와 여행 중에받은 다양한 감정과 경험에 놀라지 않을 것입니다. 여행과 식욕을 즐기십시오!
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