우리는 겨울철 저장을 위해 지하실에 감자 , 사탕무, 당근을 놓고 마늘과 양파를 부엌에 걸어 놓는 것에 익숙합니다. 그러나 겨울 동안 토마토를 저장하는 방법, 모두가 아는 것은 아닙니다. 심지어 반대로 - 대부분의 사람들은 토마토가 장기 저장의 대상이 아니며 단순히 토마토를 보존하려고 노력하고 있다고 확신합니다.
신선한 토마토를 제대로 저장하는 방법에 대한 트릭을 배웠 으면 여름을 연장하고 겨울 휴가 동안 토마토를 먹을 수 있으며 첫 봄 날까지 저장할 수도 있습니다. 아파트에 겨울 옷차림을 준비 할 수 있습니다. 이것에 대해 더 자세히 알아 보겠습니다.
어떤 온도에서 신선한 토마토를 저장해야합니까?
갓 수확 한 토마토는 + 5 ° C에서 +11 ° C의 범위에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 온도가 더 높거나 낮 으면 토마토가 빨리 악화되고 2 주 이상 저장할 수 없습니다.
안정된 온도를 유지할 가능성이 없다면 겨울 동안 토마토를 냉동실에 저장할 수 있습니다. 물론, 제형을 할 때, 그들은 시장성있는 외관과 맛을 잃지 만, 소스를 만들기에 그리고 피자를 채우는 데는 완벽합니다.
아파트에 신선한 토마토를 저장할 곳은 어디입니까?
토마토를 냉장고에 보관하는 것이 가장 편리합니다. 오히려 온도와 습도가 최적 인 야채 수납 공간에서 토마토를 보관하는 것이 가장 편리합니다. 저장소에 넣기 전에 껍질에 손상이 없어야하며 균열이나 얼룩이 없는지 확인해야합니다.
토마토와 유리 로지아를 저장할 수는 있지만 그런 조건에서 그들은 2-3 개월 이상 지속되지 않습니다. 추운 날씨가 계속되면 기온이 많이 떨어질 것입니다.
지하실에 토마토를 저장하는 법?
때로는 냉장고에 많은 양의 토마토를 보관하는 것이 불가능하기 때문에 지하 저장실이 구하기 위해옵니다. 온도와 습도가 약 80 %라면 미숙 한 과일을 완벽하게 저장할 수 있습니다. 그것이 더 큰 경우에, 토마토는 간단하게 썩을 것이고, 더 적은 경우에, 그들은 말릴 것이다.
겨울을 지내기 전에 과일을 깨끗이하고 알코올로 처리 한 다음 종이로 싸서 나무 줄이나 플라스틱 상자 또는 선반에 줄기를 쌓아 올립니다. 정기적으로, 2 주에 한 번 위생 수표로 지하실을 방문하고 해를 끼치기 시작한 과일을 버려야합니다.
어떤 토마토 저장 방법을 선택하든, 수확 할 때는 조심해야합니다. 늦은 숙성 품종을 선택하고 하루 중 언제라도 토마토를 모으십시오. 그래서 이슬이없는 것입니다. 또한 초록색이나 유백색이어야하지만 익은 것은 아닙니다.