칠레 를 방문하고 믿을 수없는 다양성 - 용서받을 수없는 행동이 특징 인 국가 요리의 요리를 맛보지 말 것. 이 나라의 요리는 칠레의 국수 요리와 요리 전통이 매우 독특하며 유럽의 이민자들로부터 빌려 왔습니다.
칠레 요리의 특징
칠레 요리의 특징은 국가의 여러 지역에서 조리법 간의 근본적인 차이입니다.
- 산지의 음식은 간결함과 요리 준비에 사용되는 소량의 재료가 특징입니다. 그러나 양고기, 양고기 및 알파카와 같은 특별한 종류의 고기를 사용하는 것이 일반적입니다.
- 중앙 계곡은 유럽 전통의 영향이 가장 두드러지기 때문에 다양한 요리가 특징입니다. 고기 요리의 준비를 위해 여기에 쇠고기, 돼지 고기 및 가금류가 사용됩니다.
그러나이 나라의 요리는 또한 공통적 인 특징을 분명히하고 있습니다.
- 마늘, 후추, 옥수수, 감자, 참마 등의 야채를 많이 먹는다.
- 신선하고 잼, 잼, 주스로 사용되는 다양한 과일이 풍부합니다.
칠레 음식
그러나 현지 요리에 무관심한 관광객은 없습니다. 기후 덕분에, 나라의 지리적 상황에는 풍부한 과일, 채소 및 해산물이 있습니다. 요리의 구성은 계절에 따라 다릅니다. 여행자는 다양한 캐서롤, 영양 스프, 향기로운 소시지, 물론 조개류를 제공합니다. 칠레 사람들은 다른 나라에서는 발견되지 않는 조류, 어패류를 사용합니다.
아늑한 레스토랑에서는 관광객들이 전통 요리를 즐기며 산티아고 를 방문하는 사람들은 라 베가 (La Vega) 중심의 음식 시장 근처에서 맛볼 수 있습니다.
다음과 같은 국수 요리를 즐기십시오 :
- 전통적인 칠레 파이 - "empanadas". 오븐에 보내기 전에, 요리사는 각각 달걀에 딥니다. 충전물은 고기, 양파, 올리브 및 삶은 달걀이 섞인 피노 (Pinot)라고합니다. 파이도 치즈 나 야채로 채워져 있습니다. "Empanadas"는 레스토랑에서 식료품 점에 이르기까지 모든 곳에서 판매됩니다.
- 파이의 채우기는 옥수수 케이크 또는 "파스텔 de choclo"- 다른 접시에 대한 재료로 제공됩니다. 폼의 바닥에 핀을 깔고, 옥수수 가루로 만든 단련 된 반죽의 두꺼운 층으로 덮습니다. 이 놀라운 파이를 시험해 보려면 여름에 칠레에 오십시오.
- 또 하나의 여름 진미 - "우미 타"는 옥수수 케이크에 싸여있는 옥수수 케이크입니다. 그것은 끓는 물에서 끓이거나 찐 것입니다. 여행하기 전에 그것은 칠레의 요리가 무엇인지 배우는 것을 상처주지 않습니다. 가장 일반적인 요리의 사진은 인터넷뿐만 아니라 구성에서도 찾을 수 있습니다.
- 여행자를 지나칠 수없는 모든 조미료는 모든 요리와 함께 제공됩니다. 그것은 잘게 잘린 토마토, 고추 aji, 양파, 고수로 만든다.
또한 인기있는 요리로는 야채 "소금도", 구운 고기 "아사도", 다양한 종류의 수프 "카수 엘라"등이 있습니다.
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생선 요리
칠레 요리에는 생선과 해산물로 만든 맛있는 요리가 가득합니다. 그들은 널리 알려진 물고기 종류로 준비되어 있습니다. 예를 들어, "paila marina"는 고수풀, 마늘, 양파, 향신료 및 허브가 들어간 유명한 해산물 스프입니다. 수프를 연상케하는 또 다른 요리이지만,보다 복잡한 구성의 "curanto". 그 재료는 생선, 갑각류, 야채 및 감자입니다.
신선한 생선을 드시려면 "seviche"를 주문하십시오. 물고기는 레몬 또는 석회에서 절인됩니다. 고명은 감자, 옥수수 혼합물과 함께 제공됩니다.
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칠레 음료수
칠레의 음료는 별도의 주제입니다. 이 나라는 와인 제품으로 유명합니다. 따라서 적절한 와인 종류의 요리를하는 것이 바람직합니다. 전통 음료는 피스코입니다. 그것이 실제로 무엇인지 결정하기 어렵습니다. 일부는 포도 포도주로, 다른 일부는 브랜디라고합니다. Elki 계곡에서 "pisco"를 제작했습니다.
칠레의 가장 좋아하는 칵테일 인 "pisco souser"없이는 파티가 열리지 않습니다. 성분은 피스코, 갓 짜낸 레몬 또는 라임 주스, 달걀 흰자, 시럽 및 비터 (쓴 알코올 음료)입니다. 파인애플 아이스크림과 "peepeno-terremoto"와인을 기본으로 한 칵테일도 있습니다.
또한 칠레에서 매우 인기있는 차입니다 : 검은 색, 녹색 또는 전통적인 칠레 "친구", 그것은 당신이 나라의 모든 기관에서 찾을 수 있습니다.
칠레 요리는 분명히 다른 사람을 무관심하게 만들지 않을 것이며 여기있는 모든 사람들이 원하는 요리를 선택할 수 있습니다.
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