숙련 된 주부들은 도매 구매보다 경제적 인 것은 아무것도 없다는 것을 알고 있습니다. 그러나 이것은 미래의 사용을 위해 구입 한 제품을 어디에 그리고 어떻게 보관할 것인가하는 자연스러운 질문을 제기합니다. 물론 추가 냉동고를 구입하거나 특수 식료품 저장실을 장비 할 수 있습니다. 그러나 공급조차도 공기, 수증기 및 그 구조를 파괴하는 다른 요소들과 접촉함으로써 점차 신선함을 잃을 것입니다. 따라서 저축은 전혀 경제적이지 않으며 나중에 사용하기 위해 구입 한 모든 것이 사라집니다. 제품을 장기간 보관하는 방법 중 하나는 특수 진공 가방에 보관하는 것입니다. 공지 된 바와 같이, 에어리스 매체는 산소의 산화 작용 및 부패성 세균의 재생에 대한 신뢰성있는 장벽이다. 제품의 진공 포장을위한 패키지 선택의 특징은 우리 기사에서 논의 될 것입니다.
식품 저장 용 진공 백의 종류
식품 진공 백과 관련하여, 일회용 및 재사용 가능한 포장을 구분해야합니다.
식품 저장 용 일회용 진공 가방
창고와 상점에 제품을 보관하기 위해 다양한 두께의 일회용 진공 백이 사용되며 고기와 생선 컷, 다양한 소시지, 치즈 및 훈제 제품이 포장됩니다. 이러한 패키지의 사용은 특수 장치 (진공 포장기 (진공))를 구입 한 상태에서만 가능합니다. 진공 포장기 (진공)는 봉투에서 공기를 빨아 내고 솔기를 확실하게 밀봉합니다. 산업용 외에도 작은 크기와 성능이 다른 가정용 진공 포장기가 있으며 훨씬 저렴합니다. 이러한 진공 발생기를 일반적으로 사용하는 과정은 다음과 같습니다. 롤에서 필요한 크기의 패키지 일부를 분리하고 진공 상태에서 한쪽면을 밀봉 한 다음 제품을 다른면에 쌓아 밀봉합니다.
식품 보관 용 재사용 가능한 진공 가방
일회용 진공 가방을 재활용 할 수없고 개봉 후 쓰레기통으로 보내면 밸브가 달린 재사용 가능한 진공 가방을 사용하여 제품을 최대 50 번 연속 보관할 수 있습니다. 이러한 패키지의 공기는 특수 펌프를 사용하여 배출됩니다. 이러한 진공 봉지는 냉장고에 음식을 저장하고 냉동시키고 베이킹하는 데 매우 편리합니다. 또한 주방에서 재사용 가능한 진공 백을 사용하면 조리 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 고기와 매리 네이드를 그러한 패키지에 넣으면 산 세척 과정이 여러 번 줄어들며 10-20 분 후에 고기 요리를 시작할 수 있습니다. 예상치 못한 손님의 도착을 대비하여 매우 편리합니다.
식품 저장을 위해 진공 주머니를 사용할 때 기억해야 할 것은 무엇입니까?
물론 제품의 수명을 상당히 연장시킬 전망은 꽤 밝아 보입니다. 그러나 진공 포장은 2 ~ 3 배 더 오래 보관할 수는 있지만 완전히 손상되지 않도록 보호 할 수는 없습니다. 따라서 수명을 무기한 연장하지 마십시오.
- 가장 효과적인 방법은 제품의 개별 부분을 밀봉하는 것입니다. 예를 들어 생선이나 고기를 여러 부분으로 나눠서 소시지와 치즈를 조금씩 대피시켜야합니다.
- 진공 백의 제품은 세 심하게 씻은 손만 놓을 수 있으며,이 목적으로 무균 일회용 장갑을 사용하는 것이 더 좋습니다. 이 규칙을 준수하면 보툴리누스 중독 및 기타 치명적인 질병의 병원균 백신 매장에서의 개발 위험을 크게 줄일 수 있습니다.