한 나라를 방문 할 때, 지역 요리에 대한 소개는 국가의 문화적 전통을 반영하는 여정의 불가분의 일부가됩니다. 이 점에서 슬로베니아 도 예외는 아니 었습니다. 국가 요리가 매우 다양했습니다.
슬로베니아 요리의 특징
슬로베니아의 문화는 주로 오스트리아, 헝가리, 이탈리아, 크로아티아 등 다른 국가의 전통에 의한 영향을 추적합니다. 이것은 여기 준비된 요리에 반영되어 있으며 현지 식당에서 맛볼 수 있습니다. 슬로베니아에서 관광객이 어디에서 여행 할 계획인지에 따라 특정 특성을 가진 요리가 거기에 표시됩니다. 그래서 알프스의 산악 지대 인 북쪽에는 오스트리아 요리가 더 일반적이며 남부에는 이탈리아 요리가 있습니다.
슬로베니아 요리는 매우 다양하며 고기 요리, 해산물, 다양한 과일과 채소, 빵집 제품, 유제품, 콩, 스프가 있습니다. 다른 나라에서 차용 한 요리는 다음과 같습니다.
- 오스트리아 - 비엔나 Schnitzel, 오스트리아 소시지, 슈 투델;
- 이탈리아어 - 피자, 다양한 종류의 파스타, 리조또, 뇨키 (감자 만두), zlikrofi (라비올리와 유사);
- 헝가리 - goulash, 견과류와 잼으로 채워진 palacinke와 팬케이크, 초콜릿, 찐 쇠고기 파프리카와 부어;
- 크로아티아어 - burek (계층화 된 고기 파이), 사과 파이.
슬로베니아 최초의 코스
슬로베니아의 주방에서는 모든 종류의 스프에 중요한 장소가 마련되어 있습니다. 인기는 버섯, 생선 스프, 소시지가 추가되었습니다. 가장 인기있는 항목은 다음과 같습니다.
- "수프 스프" - 돼지 고기와 야채 스프. 접시의 신 맛은 그 성분에 식초를 첨가하여 얻을 수 있습니다.
- "Vipavska iota" - 훈제 식품의 국물에 따라 조리 된 수프, 또 다른 중요한 성분은 소금에 절인 양배추입니다.
- "오보에 수프" 는 흰 버섯으로 만든 수프입니다. 빵을 먹는 것은 매우 흥미 롭습니다. 육체는 이전에 제거되었습니다.
슬로베니아의 두 번째 요리
슬로베니아의 두 번째 요리는 고기, 해산물, 반죽, 시리얼, 감자 등 다양한 재료로 준비되어 있습니다. 그러한 식품의 예는 다음과 같습니다 :
- "Shtrukli" - 다진 고기로 포장 된 반죽의 공.
- "Zhlikrofi" - 덤 플링과 매우 흡사합니다.
- 양파 또는와 사비와 함께 제공되는 모든 종류의 소시지 ;
- "Bograch" - 구리 냄비에서 조리되는 goulash;
- "Chomp" - 코티지 치즈와 함께 오븐에서 구운 감자;
- 홍합과 새우 필라프 ;
- 우유 또는 크래킹과 함께 메밀 죽 또는 기장 죽 .
슬로베니아에서는 송로 버섯 을 맛볼 수있는 독특한 기회 가 제공되며, Sezana 지역에서는 풍부한 요리가 준비되어 있습니다.
슬로베니아의 디저트
슬로베니아는 달콤한 요리를 좋아하는 사람들에게 천국이 될 것입니다. 요리 된 맛있는 디저트는 다음과 같습니다.
- "Gibanitsa" 는 반죽의 층 사이에서있는 충전물로 축제 9 층 파이, 사과, 코티지 치즈, 견과류, 바닐라, 건포도, 양귀비가 사용됩니다.
- "집행자" - 과일, 잼, 견과류, 크림 또는 초콜릿을 뿌린 섬세한 팬케이크.
- "치킨" - 너트 롤, 효모 반죽을 기준으로 만든;
- 매우 특별한 디저트는 여러 가지 방법으로 준비된 밤입니다 : 우유에, 케이크, 슈 투델, 아이스크림에 첨가.
슬로베니아의 음료
슬로베니아 에서 술에 취한 청량 음료로는 강하고 달콤한 커피, 터키 요리, 허브 차, 로즈힙, 시큼한 알프스 우유, 채찍 사과로 만든 주스를 나열 할 수 있습니다. 전국 주류는 다음과 같습니다.
- 리큐어 "Chrushka의 클러치" - 그의 준비의 비밀은 직교의 수도사에게서 통과했다. 그의 요리법은 정말 독특합니다. 처음에는 배를 한 병으로 재배하고 브랜디로 가득 채 웁니다.
- samogon "Villamovka" - 또한 배로 만들었습니다.
- 주니 퍼 (juniper)의 보드카 ;
- 자두의 팅크 ;
- 거대한 양의 와인 .